Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «جام جم آنلاین»
2024-05-03@08:46:04 GMT

غذای موردعلاقه ملوان زبل‌!

تاریخ انتشار: ۲۶ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۸۶۰۹۵۵

اینارو می‌خواهیم:
اسفناج: ‌۱ کیلو گرم
گوشت خورشتی گوسفندی: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
رب انار: ۱ قاشق غذا خوری
آلو بخارا: ۱۰ عدد
زردچوبه و ادویه کاری : به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه و دارچین: به مقدار لازم

چطور درست کنیم؟
برای تهیه خورش آلو اسفناج خوشمزه در ابتدا پیاز را نگینی خرد و آنها را تفت می‌دهیم تا سبک شود . سپس گوشت را اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا آب گوشت کشیده شود و رنگ آن تغییر کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در این مرحله، ادویه‌ها را به جز نمک به تابه اضافه می‌کنیم. سپس به‌خوبی تفت می‌دهیم تا عطر و بوی آن خارج شود. بعد به اندازه‌ حدود چند بند انگشت به آن آب اضافه کرده و دو ساعت زمان می‌دهیم تا با شعله کم، گوشت پخته شود. توجه داشته باشید می‌توان تمام این مراحل را در زودپز انجام داد و زمان پخت گوشت را به یک ساعت کاهش داد. حالا اسفناج‌های شسته را ریز می‌کنیم و سپس درون یک تابه می‌ریزیم. بعد روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب اسفناج‌ها به طور کامل کشیده شود. در ادامه زمانی که آب اسفناج به‌خوبی کشیده شد، مقداری نمک به آن اضافه کرده و اجازه می‌دهیم با حرارت کم، اسفناج‌ها سرخ و تیره شود. در این مرحله در صورت نیاز کمی دیگر آب جوش به آن اضافه می‌کنیم. سپس می‌گذاریم خورش به‌طور کامل بپزد و به غلظت مناسب برسد. در ادامه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان می‌دهیم تا اسفناج‌ها هم پخته شود. زمانی که خورش به روغن افتاد، آلو بخارای شسته شده و رب انار و نمک را اضافه می‌کنیم و بعد از این که آلو‌ها پخته شد، آن را در ظرف مناسب سرو می‌کنیم. این خورش کنار برنج یا کته غذایی دلچسب برای روزهای زمستانی است.

خواص اسفناج
اسفناج ازنظر طب سنتی کمی سرد و‌تر است. ازجمله خواص اسفناج می‌توان به‌سلامت قلب، مغز، چشم و درمان یبوست، کم‌خونی، فشارخون بالا و دیابت اشاره کرد. اسفناج از بروز آسم و پوکی استخوان جلوگیری کرده و برای کاهش وزن در رژیم کتوژنیک بسیار مفید است. اسفناج سرشار از ویتامینB3 است درمان خوبی برای بیماری پلاگرا است که به علت کمبود ویتامینB3 ایجادشده و نشانه‌های آن ضعف بدن، تشنج، اختلال در دستگاه هاضمه و به وجود آمدن لکه‌های قرمز روی بدن است. همچنین برگ اسفناج منبع غنی ویتامینA,B3,C، آهن و پتاسیم است. اسفناج یک غذای کم کالری است. حاوی مقدار زیادی آب و فیبر موجود در آن به هضم و جذب بهتر غذا کمک می‌کند. به همین دلیل متابولیسم شما کنترل می‌شود و به کم کردن وزن کمک می‌کند.طبق مطالعات، اسفناج همچنین به ثابت نگه داشتن سطح قند خون و پایین نگه داشتن سطح کلسترول بد کمک می‌کند. این یکی دیگر از دلایلی است که بدن شما دچار مشکلات وزنی صفر می‌شود.
منبع: ضمیمه چاردیواری روزنامه جام‌جم

منبع: جام جم آنلاین

کلیدواژه: خورشت اسفناج آلو اسفناج ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۸۶۰۹۵۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

(ویدیو) طرز تهیه کرپ سیب‌زمینی سوخاری؛ یک غذای متفاوت و ساده

مواد لازم:

۳ عدد سیب زمینی.

۱ قاشق غذاخوری روغن.

۱ عدد پیاز.

فلفل قرمز ۱ عدد.

پیاز سبز ۴ عدد.

پنیر چدار ۱۰۰ گرم.

۱ قاشق چایخوری نمک.

۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه.

برای کرپ:

۲ عدد تخم مرغ.

۳ لیوان شیر (۶۰۰ میلی لیتر).

۱ قاشق غذاخوری شکر (۲۰ گرم).

۱.۵ فنجان آرد (۱۸۰ گرم).

۱ قاشق غذاخوری روغن نباتی (۱۰ میلی لیتر).

برای سوخاری:

۳ عدد تخم مرغ.

۱ قاشق چایخوری نمک.

۲ قاشق غذاخوری آرد (۴۰ گرم).

آرد سوخاری یا پانکو.

روغن نباتی (برای سرخ کردن).

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی

منبع: راهنماتو

دیگر خبرها

  • تصویری از میز غذای وزیر اقتصادمان در شهر ریاض عربستان
  • نفخ لوبیاها را چطور بگیریم ؟ ؛ طرز تهیه خوراک لوبیا | این غذا سرشار از آنتی اکسیدان است | فوت و فن خوشمزه‌تر شدن این غذای سالم و خانگی
  • (ویدیو) طرز تهیه کرپ سیب‌زمینی سوخاری؛ یک غذای متفاوت و ساده
  • غذاهای ورزشکاران در بازی‌های المپیک ۲۰۲۴ پاریس چه خواهد بود؟
  • (ویدیو) غذای خیابانی در پاکستان؛ پخت و سرو ۵۰۰ کیلو آب نخود با مرغ و تخم مرغ
  • با این خوراکی های خوشمزه خواب آلودگی و بی حالی بهاری را دور کنید
  • طرز تهیه یک غذای محلی خوشمزه با دم گاو (فیلم)
  • طرز تهیه کرپ سیب زمینی سوخاری؛ یک غذای متفاوت و ساده (فیلم)
  • پانی پوری ؛ غذای سنتی خیابانی در هند با رعایت کامل بهداشت! (فیلم)
  • نماد غذای ایرانی به خوشمزگی قورمه‌سبزی!